Chef de Partie H/F - 44

RESO44 recrute pour l'un de ses adhérents, un hôtel-restaurant indépendant récemment repris, situé à Ancenis (environ 35 min de Nantes).

L'établissement mise sur une cuisine traditionnelle à base de produits frais et locaux, avec une organisation simple et une petite équipe en cuisine.

Ici, la cuisine tourne à deux : le Chef et vous !Votre quotidien : Vous travaillez directement avec le Chef de Cuisine et participez activement au bon déroulement des services.

Conditions et organisation :

- CDI temps plein 35h hebdomadaires

- Service principalement en continu le soir (fin de service max 22h00)

- 1 à 2 coupures maximum par semaine

- 2 jours de repos consécutifs --> Week-end OFF (sauf réservations groupes)

- Possibilité de congés durant la période estivale

- Possibilité de logement temporaire pour dépanner au démarrage

- Rémunération : 13 à 14 € brut / heure (environ 1 650 à 1 770 € net selon expérience)

- Poste difficilement accessible en transport en commun (véhicule recommandé)

Vos missions :

- Organisation et mise en place de votre poste

- Production culinaire à partir de produits frais

- Dressage et envoi des assiettes

- Participation à l'organisation du service

- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Assurer ponctuellement le service en autonomie lors des absences du Chef