Second de Cuisine ou Cuisinier H/F - Maison de Retraite

Résidence de la Sainte Famille
EHPAD de 88 places hébergement permanent dont 12 en unité protégée et 6 places d'accueil de jour.
Notre EHPAD est situé dans le bourg de Teillé, les aides-soignant(e)s travaillent en binôme avec un agent de soins, vous travaillerez 1 WE/3.Nous recherchons un(e) second de cuisine ou cuisinier H/F motivé(e) et organisé(e)

Poste à pourvoir dès que possible.

Vos missions seront les suivantes :
- Gérer les approvisionnements et le matériel
- Passer les commandes
- Superviser les cuisiniers et prendre des décisions en l'absence du responsable
- Contrôler et tracer la conformité et la qualité des produits
- Respecter les normes d'hygiène et les dates de consommation
- Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail selon les normes d'hygiène
- Préparer et réaliser l'ensemble des plats
- Contribuer à la bonne ambiance de la brigade

Votre profil :
- Capacité à travailler de façon autonome et efficace
- Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène
- Capacité à encadrer une équipe
- Expérience préalable en cuisine collective appréciée

Informations complémentaires :
- Horaires fixes : 7h30 à 17h00 planning tournant sur 5 jours et de 7h00 à 16h30 le dimanche
- Travail 2 samedis sur quatre et 2 dimanches sur quatre
- Rémunération selon profil et expérience + prime Ségur

Experience: 1 An(s) - En tant que second de cuisine

Compétences: Dresser des plats pour le service,Savoir lire, écrire et compter

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées