Cuisinier - Cuisinière H/F - Royal Wok

Nous recherchons un cuisinier, spécialisé en cuisine chinoise traditionnelle.
Exigences :
- Langue : Chinois, la maitrise du chinois est indispensable (niveau langue maternelle)
- Avoir au moins 6 mois d'expérience en cuisine chinoise comme cuisinier ou 1 an comme aide cuisinier
- Connaissance approfondie de la cuisine chinoise et de ses techniques
- Etre capable de travailler dans un environnement de cuisine haute pression
- Capacité à respecter les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine
- Etre capable de gérer la planification et l'organisation de la cuisine
- Avoir une forte éthique de travail et être capable de travailler de longues heures

Responsabilités :
- Préparation des ingrédients nécessaires pour les plats
- Maîtrise des techniques de cuisson
- Gestion de l'inventaire des ingrédients culinaires et des équipements de cuisine
- Garantir la qualité et la présentation esthétique des plats servis
- Connaissance et respect des normes de sécurité alimentaire et des réglementations gouvernementales

Experience: 6 Mois

Langues: Chinois (Mandarin) exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• HACCP
• Normes d'hygiène