Cuisinier de Collectivité H/F - RESO 4972

Reso 4972, établissement du Groupement d'Employeurs Reso France spécialisé en Hôtellerie Restauration, Tourisme et métiers de bouche.

Reso Val de Loire recherche, pour l'un de nos adhérents, des Cuisiniers de Collectivité H/F à Mauges Sur Loire.

Nous proposons des contrats CDD, CDI, intérim, temps plein, temps partiel ou temps partagé, selon votre profil.

Pour plus d'informations sur notre groupement d'employeurs, vous pouvez consulter notre site internet : https://www.resoemploi.fL'établissement Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) en CDD de remplacement pour la période estivale, de juin à septembre 2026.

L'établissement Maison de retraite accueillant environ 80 résidents, notre établissement offre un environnement humain et bienveillant, où la qualité des repas participe pleinement au confort et au bien-être des résidents.

Vos missions Au sein de l'équipe cuisine, vous participerez au bon fonctionnement du service et serez notamment chargé(e) de :

- Préparer et réaliser les repas dans le respect des fiches techniques

- Élaborer des préparations adaptées aux régimes spécifiques et aux textures modifiées

- Assurer la production culinaire quotidienne dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

- Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats

- Participer à la gestion des stocks et au rangement des livraisons

- Adapter les quantités selon les besoins et les rations

- Veiller à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine

- Travailler en coordination avec l'équipe afin d'assurer un service de qualité aux résidents

- Expérience significative en cuisine collective,

- Compétences en management d'équipe

- Maîtrise des normes HACCP

- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

- Sensibilité au service des personnes âgées

Conditions contractuelles :

- Type de contrat : CDD temps plein

- Remplacement pour la période estivale (juin à septembre)

- Poste à pourvoir dès que possible

- Planning sur 6 semaines avec 1 week-end travaillé sur 3

Envie d'en apprendre plus sur nous ? Consultez notre page entreprise https://resofrance.fr/

Pour retrouver tous nos postes à pourvoir : https://www.resoemploi.fr/jobs

Ref: hzaf8nqxdt

• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène